Recetas de Añover de Tajo - ENSALADA DE PIMIENTO -Plato sencillo pero buenísimo

 

 ENSALADA DE PIMIENTO

Ingredientes

6 Pimientos rojos grandes (Si es posible unos buenos pimientos coloraos de Añover)

2 Dientes de ajo
Cominos
Sal
2 Cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación 

Se asan los pimientos en el horno. Dejarlos que se atemperen y quitar la piel de los pimientos e ir cortando en tiras finas de arriba abajo.

Echar un poco del líquido de asarlos.

Añadir los ajos en trozos muy pequeños, los cominos directamente si están molidos, en grano triturarlos un poco con las palmas de las manos, y el aceite.

Dejar enfriar, no importa en la nevera (cubierto que dará olor a todo).

Se puede tomar como acompañamiento ó también de postre.